أصبحت العلا في السنوات الأخيرة واحدة من أبرز الوجهات السياحية في السعودية، ولا يقتصر سحرها على الطبيعة والتاريخ فقط، بل يمتد إلى مشهدها الغني بالمطاعم التي تحتفي بالمطبخ العربي الأصيل وتقدّمه بأساليب عصرية مبتكرة، هنا ستجد وصفات تراثية عريقة تُقدَّم في بيوت طينية تاريخية جرى ترميمها، إلى جانب مطابخ يقودها طهاة عالميون أضافوا لمسات مستوحاة من مطاعم حاصلة على نجوم ميشلان، مهما كان مزاجك أو ذوقك، ستجد في العلا تجربة طعام تأسر الحواس.
ثمانية من أفضل المطاعم في العلا التي تستحق الزيارة:
1. هَرّات – Harrat في Banyan Tree
يُعد مطعم هَرّات من أبرز وجهات الطعام في العلا، حيث يقدّم الطهاة المحليون أطباقًا غنية بالنكهات تجمع بين المطبخ السعودي الأصيل والمأكولات العالمية والمأكولات البحرية الطازجة. تجربة الطعام هنا لا تقتصر على المذاق فقط، فالإطلالة البانورامية من خلال الأبواب الزجاجية الممتدة من الأرض إلى السقف تجعل الوجبة تجربة بصرية استثنائية. حساء القرع من الأطباق التي لا يُنصح بتفويتها، إلى جانب الأطباق العربية الأصيلة المليئة بالنكهة.
2. ساموير – Somewhere
هذا المطعم هو رحلة تذوق حول العالم دون مغادرة العلا. يجمع “ساموير” نكهات من ثقافات متعددة في أطباق مبتكرة مثل أرز الشمندر، وباو كباب الواغيو، وحمص اللحم البقري بلاك أنغوس. أما عشّاق الحلويات، فلا بد لهم من تجربة مهلبية التمر الكريمية. تصميم المطعم ينسجم مع الطبيعة الرملية المحيطة، فيما يضيف صوت المياه الجارية من النوافير لمسة من الهدوء والرقي.
3. سهيل – Suhail
تجربة طعام راقية في موقع لا يقل روعة. يقع مطعم سهيل في البلدة القديمة بالعلا، ويقدّم أطباقًا تمثل مناطق مختلفة من المملكة بلمسة تقليدية فاخرة. يشتهر بطبق المظبي والبشاوري المشوي، إضافة إلى الدجاج المشوي على اللهب والكباب الطري. من أبرز ما يميّز المطعم كِبر حجم الوجبات، إذ تكفي غالبًا لشخصين، ما يجعل التجربة مشبعة ومجزية.
4. تاما – Tama في Habitas
يعني اسم “تاما” بالعربية “هنا والآن”، وهو انعكاس حقيقي لتجربة الطعام التي تجعلك تعيش اللحظة مع كل لقمة. من أشهر الأطباق الهندباء الحمراء المشوية في الفرن والروبيان بالثوم، بينما تأتي تشيزكيك البقلاوة كخاتمة مثالية للوجبة. يقع المطعم بالقرب من موقع الحِجر التاريخي، ما يجعله محطة ذكية قبل أو بعد جولة مليئة بالمشي والاستكشاف.
5. قلب الواحة – The Heart of the Oasis
وسط أكثر من مليوني نخلة، يقدّم هذا المطعم تجربة “من المزرعة إلى المائدة” باستخدام مكونات محلية طازجة فقط. نجم القائمة بلا منازع هو ستيك التوماهوك الضخم المطهو بإتقان حسب رغبتك. يعتمد المطعم على الطهي على اللهب، ما يمنح اللحوم نكهة مدخنة غنية. وللنباتيين، تُعد لفائف الباذنجان وتغميسة الأفوكادو من الخيارات المميزة.
6. ديمومة – Daimumah
إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة أو استراحة هادئة، فإن ديمومة هو الخيار المثالي. يجمع هذا المطعم والمقهى بين الأجواء الهادئة والمفهوم المستدام داخل بيئة الواحة. الاسم نفسه يعني “الاستدامة”، وستلاحظ ذلك من خلال المبادرات البيئية المحيطة بك أثناء تناول الطعام. ولا تفوّت تجربة محل الآيس كريم القريب أثناء تجوّلك سيرًا بين المزارع.
7. آكمي – ACME
لعشّاق الوجبات السريعة المريحة، يقدّم آكمي برغرًا شهيًا يرضي الشهية بعد يوم حافل بالمغامرات. البطاطس المعروفة باسم “Hiking Fries” مستوحاة من مسارات المشي في العلا، كما يُنصح بتجربة الدجاج المقرمش مع الصلصة الخاصة. يوفّر المطعم خيارات نباتية ونباتية صرفة، ويتميّز بجلساته الخارجية مع مقاعد أرضية ووسائد مريحة.
8. طاولة فيزا – Tawlat Fayza
يقع هذا المطعم في مبنى طيني مُرمم ويمنح ضيوفه إطلالات ساحرة على العلا، خاصة من السطح الخاص. قائمة الطعام مستوحاة من وصفات الطفولة لمالكة المطعم، في تجربة تعكس كرم الضيافة المحلية. سُمّي المطعم باسم “فيزا”، وهي سيدة نشأت في مزرعة سعودية تقليدية محاطة بالمحاصيل الطازجة. من الأطباق المميزة رافيولي القرع المصنوع يدويًا مع صلصة الزبدة والميرمية.
شاهد أيضاً:
أفضل المطاعم المحلية في العلا
5 مطاعم محلية وشهيرة لا تفوت زيارتها في العلا
أفضل 10 أماكن سياحية في العلا
