مع حلول شهر رمضان المبارك، يتجدد شغف السعوديين بالأطباق التقليدية التي تعكس تاريخ المملكة العريق وثقافتها المتميزة، وعلى طاولة الإفطار والسحور في المملكة، لا يمكن أن تخلو الموائد من مجموعة من الأطباق الشهيرة التي تتميز بمذاقها الفريد والمغذي، وتعد جزءًا لا يتجزأ من طقوس الشهر الفضيل، ورمضان في السعودية ليس فقط وقتًا للصوم والعبادة، بل هو أيضًا فرصة للاستمتاع بأشهى المأكولات التي أعدها الأجداد وساهمت في تشكيل الموروث الثقافي الغني للمملكة.
وتستمد الأطباق الرمضانية في السعودية قوتها من المكونات الطبيعية التي تزرع في المملكة، وتُطَبَّق بطرق تعكس حب وتقدير المجتمع للطعام الطيب والصحي، ومن المأكولات التي تملأ الأجواء بالبخور والمذاقات الفاخرة، نقدم لكم قائمة بأهم الأطباق التي يجب أن تكون على مائدتكم خلال هذا الشهر الفضيل، ومن اللقيمات إلى الكبسة، إليكم بعض الأطباق التي لن تكتمل وجبتكم الرمضانية بدونها.
أطباق رمضان السعودية التي يجب تجربتها:
- الهريس
الهريس هو طبق تقليدي مكون من القمح واللحم أو الدجاج والسمن، يُحضّر بشكل خاص خلال وجبتي الإفطار والسحور، ويتمتع الهريس بمذاق دسم ولذيذ، ويُعتبر من أبرز الأطباق الرمضانية في السعودية والإمارات. - الجريش
الجريش هو طبق مصنوع من القمح واللبن، يُطهى مع اللحم أو الدجاج ويُزيّن بالبصل المقلي المحمّر، ويُعدّ الجريش من الأطباق الأساسية في المطبخ السعودي، ويتميز بتلك النكهة الغنية التي تذكرنا بأيام الطفولة.
- الكبسة
تعتبر الكبسة من الأطباق الأكثر شهرة في السعودية، وهي عبارة عن أرز مخلوط مع اللحم أو الدجاج أو حتى الجمل، والكبسة هي رمز المطبخ السعودي، ولا تكمل المائدة الرمضانية في السعودية بدونها. - المندي
يتم تحضير المندي من اللحم والأرز المزجّ بأفضل التوابل، وهو يُطهى تقليديًا في حفرة تحت الأرض باستخدام الحطب، ويتم تقديمه مع صلصة الفلفل الحار وسلطة خضار لتعزيز نكهته المميزة.
- المظبي
طبق المظبي هو عبارة عن لحم الضأن أو الدجاج المشوي على النار، ويُقدّم مع الأرز المطهو بالتوابل الخاصة، ويتمتع هذا الطبق بمذاق غني ولذيذ، ويعد من الأطباق المفضلة على مائدة الإفطار في رمضان. - السلِيْق
السليق هو طبق شهير في منطقة الحجاز، يتم تحضيره باستخدام الأرز الأبيض المطهو في المرق ثم يُضاف إليه الزبدة المذابة، ويُقدّم مع دجاج مشوي في الفرن، ويُعتبر السليق من أطباق الراحة والدفء التي تقدم في رمضان.
شاهد أيضاً:
مطاعم جدة الرمضانية: وجهات مميزة للاستمتاع بالسحور في أجواء فريدة
موعد بداية رمضان 2025 في السعودية
في السعودية استخراج “زكاة” شهر رمضان رقمياً
