يحرص الجميع على تناول المشروبات الساخنة أثناء فترة الشتاء لإمداد الجسم بالطاقة والقوة، وتتميز المشروبات الشتوية في السعودية باحتوائها على الحليب والتوابل الساخنة كالزنجبيل والقرفة، والتي تمنح الجسم الدفء اللازم مع المناعة التي يمكن بالحصول عليها مكافحة أمراض الشتاء.
من أهم المشروبات التي يحرص كل سكان المملكة العربية السعودية على تناولها في الشتاء هي:
شاي كرك:
شاي كرك هو مشروب شهير يعتمد على مزيج من الحليب والشاي والتوابل المعطرة، ويُعد طهيه بسيطًا ولذيذًا، ويمكن تحضيره عن طريق غلي أوراق الشاي مع ملعقة صغيرة من الهيل والزنجبيل والقليل من القرفة، ويتم ضبط كمية السكر حسب الرغبة، وعندما تبدأ المكونات في الغليان، يمكن إضافة علبة من الحليب المركز، ثم يتم تركها تغلي مرة أخرى. يُقدم بعد ذلك ساخنًا للاستمتاع بمذاقه اللذيذ.
مشروب الزنجبيل بالقرفة:
الزنجبيل والقرفة هما توابل محببة في فصل الشتاء للأسر السعودية، ويمكن تناولهما على شكل مشروب مع الماء أو الحليب حسب الرغبة، وطريقة إعدادهما سهلة، يتضمن ذلك إضافة ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة وملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون إلى الماء أو الحليب، ومن المفضل دائمًا إضافة العسل بدلاً من السكر إلى هذا المشروب، حيث يمكن أن يساهم العسل في تعزيز المناعة ومنح الدفء اللازم في فصل الشتاء.
قهوة الحليب بالتمر:
يتميز هذا المشروب بقدرته الرائعة علي منح الجسم الدفء في فصل الشتاء وطريقة إعداده تعتمد على التمر و الحليب وذلك بوضع 6 حبات من التمر المنزوع النوى مع كوب ماء ساخن و ملعقة صغيرة فانليا و 3 ملاعق حليب مجفف والعسل أو السكر حسب الرغبة ، ثم نضع الخليط مع التمر في الخلاط ويضرب لمدة دقيقتين ويزين الوجه باللوز المجروش.
السحلب:
يعد السلحلب من أشهر المشروبات الشتوية عند أغلب أهالي مدن المملكة الذين يحرصون على تواجد هذا المشروب الغني بالنكهة والمليئة بالطاقة ضمن فعاليات يومهم خلال فصل الشتاء، وتبدع كل أم في إعداد مشروب السحلب بطريقتها الخاصة فبعضهن يضفن اللوز المبشور والأخرى الفستق المطحون، إلا أن الطريقة الرئيسية لإعداد السحلب يعتمد على سحلب البودرة والحليب البودرة والسكر والقرفة، والتي تطهى جميعها على النار حتى يتكون لدينا مشروب ثقيل وشهي.
شاهي الحطب:
يكاد يكون من المستحيل أن يمضي فصل الشتاء دون أن نتناول الشاي المطبوخ على قطع الخشب المشتعلة المنتشرة في كل مدن المملكة، وأبدع عشاق الشاي في تحضيره سواء الباعة المنتشرون في كل مكان أو في البيوت فالبعض يضيف له أوراق النعناع الطازجة أو الحبق أو حتى أوراق الليمون الطازجة، والبعض يترك الشاهي يغلي بدون إضافة أي أعشاب عطرية ليستمتع بطعم الشاهي المطبوخ على نار الحطب والمعتقة برائحة الحطب الشتوية.
